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Il gran momento dell’ufficialità è finalmente arrivato. Sì, lunedì 25 pomeriggio, alle 18, sarà inaugurato con tutti i crismi e alla presenza delle autorità scolastiche e istituzionali l’istituto alberghiero di via Matteotti. Certo ci son voluti quasi due lustri da quando è stata posata la prima pietra per venire a capo dell’opera, ma adesso è tutto alle spalle. C’è invece solo da tagliare il nastro per suggellare l’apertura della scuola, che è denominata “Olmo” in omaggio alla frazione San Pietro all’Olmo.

Un evento lungamente atteso e che ora va in scena alla presenza della vicesindaca metropolitana, del consigliere delegato all’edilizia scolastica della Città metropolitana di Milano, dell’assessore regionale all’istruzione formazione e lavoro, del sindaco, del dirigente scolastico, del direttore scolastico regionale della Lombardi, della coordinatrice della struttura per la riqualificazione dell’edilizia scolastica, dello chef Davide Oldani che farà da guida agli studenti affinché apprendano i segreti del mestiere. Il suo proposito è valorizzare la cucina italiana e insegnare ai ragazzi mestieri alternativi alla gastronomia come il fruttivendolo, il pescivendolo e il macellaio.

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