stataleforum Il mercato contadino piace ai cittadini come un sondaggio ha evidenziato e in municipio hanno deciso di istituire stabilmente il servizio. Del resto sarebbe stato poco lungimirante non dare continuità all’esperienza che si è rivelata positiva e in grado di suscitare interesse per la “filiera corta” e il cibo prodotto dalle aziende agricole locali garanzia di qualità, controllo e genuinità degli alimenti. Inoltre il mercato ha progressivamente incrementato e fidelizzato i propri clienti e ha destato interesse commerciale anche tra i produttori agricoli. Abbastanza per dare semaforo verde all’iniziativa. Intanto con domani, domenica 24, prenderà il via il nuovo corso.
Al mercato, che si terrà in piazza Cavour, dalle 8 alle 13, sono ammessi alla vendita gli imprenditori agricoli lombardi. Sono posti in vendita esclusivamente prodotti agricoli conformi alla disciplina in materia di igiene degli alimenti, etichettati nel rispetto della disciplina in vigore per i singoli prodotti e con l’indicazione del luogo di origine territoriale e dell’impresa produttrice.
2. All’interno del mercato agricolo di vendita diretta è ammesso l’esercizio dell’attività di trasformazione e confezionamento dei prodotti agricoli da parte degli imprenditori nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
3. Lo spazio espositivo deve essere organizzato in modo da evidenziare, con cartelli o altri strumenti idonei, i prodotti insigniti da marchi di qualità a partire da quelli comunitari DOP e IGP, i prodotti da agricoltura biologica, i prodotti insigniti di marchi DOC e DOCG e, per quanto attiene ai vini, da marchi aziendali di prodotto;
4. All’interno del mercato agricolo di vendita diretta sono ammesse, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti:
a) la degustazione dei prodotti;
b) attività culturali, didattiche e dimostrative – concordate con il Comune – legate ai prodotti alimentari ed organizzate dagli stessi imprenditori agricoli o da altri soggetti sinergici a tali attività. A tal proposito, il mercato contadino collaborerà col network “Ciboprossimo” che si occuperà della comunicazione e del marketing via web.
5. Le categorie merceologiche ammesse saranno:
ortaggi, agrumi, frutta e verdura, prodotti caseari di capra e di mucca, salumi, riso e legumi, farine, carni rosse e bianche, pesce, uova, olio, prodotti di apicoltura, prodotti enologici, birra artigianale, piantine da orto, piantine officinali e fiori. Potranno essere vendute altresì: conserve, caffè, cioccolato, frutta secca, trasformati di frutta, trasformati di farine (pane , torte, dolci, ecc), tisane e infusi ottenuti da materia prima coltivata o spontanea.
Eventuali altre categorie saranno ospitate previa valutazione del comitato organizzatore.
6. Oltre alle indicazioni di tracciabilità previste per legge, i prodotti esposti recheranno, in modo chiaro e leggibile ai cittadini:
a) il prezzo di vendita al pubblico, mediante l’uso di cartelli riportanti il prezzo per etto e/o per chilo;
b) l’indicazione della provenienza del prodotto (ragione sociale dell’azienda agricola, Comune di produzione);
c) cartellino specifico per prodotto ospite locale e extraregionale.