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Nessuno avrebbe immaginato che nel giro di pochissimi anni l’istituto superiore di enogastronomia e ospitalità alberghiera Olmo sarebbe diventato un’eccellenza nel mondo dell’istruzione. Eppure è successo per la soddisfazione degli studenti, della dirigenza e del mentore Davide Oldani (due Stelle Michelin e Stella verde Michelin per la sostenibilità), che ha contribuito con le sue iniziative e la formazione dei docenti di laboratorio alla crescita della scuola. La consacrazione dell’istituto ai vertici dell’eccellenza formativa dell’istituto. Infatti l’istituto con una delegazione di studenti ha partecipato all’annuale cerimonia di inaugurazione dell’anno scolastico, che si tenuta a Pizzo Calabro (Vibo Valentia), alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella e del ministro all’istruzione di Patrizio Bianchi.
L’istituto ha partecipato con gli studenti Giada Colla e Mattia Chiaravalloti (5Ao), Emanuele Radice (5Bo/acc), Camilla Torre (5Bo/sa), il mentor Davide Oldani, il dirigente scolastico Luca Azzolini, il coordinatore didattico dell’Olmo Titta Settembrale, il referente di istituto per i corsi E.O.A. Guido Villa, il direttore Sga Filippo Campo. Un’esperienza straordinaria che gli ha permesso di incontrare il capo dello Stato. Un evento che è valso a sancire l’alta qualità della scuola in cui gli studenti che, indossando con orgoglio la divisa dell’istituto, si sentono fortemente motivati e fiduciosi che, una volta concluso il ciclo scolastico, riescano a entrare nel mondo del lavoro.